Truffel bewaren

Truffel bewaren

  • Om zo lang mogelijk van u truffels te genieten. Adviseren wij u om uw truffel te bewaren in een afgesloten bakje (de tempex doos waar de truffels in zijn bezorgd) in de groentela van uw koelkast. U dient de truffel apart te verpakken in (ongeparfumeerde) keukenrol of krantenpapier. Het papier moet elke dag worden ververst. Uw truffel is dan twee weken tot drie weken houdbaar.
  • Als u uw truffels ontvangt via PostNL, haal de truffel direct uit het plasticzakje. Leg een stuk keukenrol op de bodem van de tempexdoos en bewaar de truffels droog en koel op het keukenpapier. (bijvoorbeeld in de groentela van uw koelkast)
  • In plaats van keukenrol of kranten papier kunt ¬†overigens ook rijst gebruiken. Bijkomend voordeel is dat de rijst de smaak aanneemt van de truffel en u deze rijst dus perfect kunt gebruiken als basis voor een overheerlijke truffelrisotto.
  • Als het keukenpapier of rijst vochtig word is het verstandig om de rijst of het papier te vervangen.
  • Vind u een witte waas op de truffels schrik dan niet dit is spoorvorming en een teken dat uw truffel rijp is. Verwijder de witte waas met een borstel.
  • Wilt u de truffel langer bewaren? U kunt de truffel dan invriezen of wecken. De informatie over het invriezen of wecken kunt u vinden onder het kopje ¬†Truffel Inspiratie